Flammkuchen im Dutch Oven

Flammkuchen im Dutch Oven

Mittlerweile gibt es den Flammkuchen in vielen Varianten. In der Ziegenfrischkäse-Rosmarin-Honig-Variante, oder der Kürbis-Feigen-Granatapfel-Variante. In allen Varianten und Kompositionen ist der Flammkuchen gelingsicher und leicht zu garen. Der Duft frischer, heißer Flammkuchen, ein frischer Apfelwein dazu … mmhhmm … Könnte […]

Lachs von der Planke Flammlachs

Lachs am Brett

So einfach, wie Lachs am Brett zu garen ist, so unglaublich ist das Geschmackserlebnis! Es empfiehlt sich, beim Brennholz etwas auf Qualität zu achten, insbesondere auf einen Buchenanteil. Der vorbeistreifende Rauch der Glut räuchert den Lachs zusätzlich. Und so einfach […]

Kirsch Met

Kirsch-Met

Mein Kirsch Met ist fast fertig – juhuu! Zusammen mit dem Honig habe ich Kirschen mit vergoren. Das Aroma ist entsprechend anders, als wenn man in reinen Met einfach Kirschsaft mischt. Noch ein bisschen warten, dann kann ich filtern dem […]