Lagerfeuer Kochkurs
Authentisch, ursprünglich, lecker!
Der Lagerfeuer Kochkurs führt Sie ins archaische Kochen, Backen und Garen im Lagerfeuer ein:
Garen in der Erdgrube
Garen und Braten im Glutbett
Garen auf dem heißen Stein
Garen mit Stock und Strick
Backen und Garen mit dem Erdmantel
Backen mit dem Baumstamm
Räuchern und braten am Brett
Wer Lust hat, kann sich im Feuer schlagen erproben:
Wir basteln und schnitzen kleine Werkzeuge:
Wir kochen Rezepte verschiedener Schwierigkeitsgrade, und stellen einfache Hilfsmittel selber her, z.B.:
Huhn in Kräuterkruste aus der Erdgrube
Auberginenröllchen mit Mozzarella vom Stein
Lammlachse vom Stein
Lachs am Brett
Forelle aus der Glut
Gemüse aus der Glut (Zwiebel, rote Beete, Lauch, Aubergine)
Ratatouille oder Bohnen aus der Glasflasche
Wildkräuter-Momos (mit und ohne Fleisch) gedämpft
Brot und Bannoks
Räucherkäse
Den ganzen Tag: Kaffee, Tee und erfrischende Kräuterlimo.
Änderungen und Ergänzungen je nach Jahreszeit und Teilnehmerwunsch möglich.
Infos
Termine: 25.04.2020, 06.06.2020, 19.09.2020
Teilnehmerzahl: maximal 10 Teilnehmer
Vorkenntnisse: keine notwendig
Ort: 53809 Ruppichteroth
Beginn: 10.00h
Ende: 18.00h, danach gemütliches Beisammen sein
Beitrag Kochkurs: 145,00 Euro
Beitrag Lebensmittel: 35,00 Euro (Lebensmittel in Bio-Qualität aus der Region)