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Bergische Lagerfeuer Kochschule

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Kategorie: Käse

Bannocks mit Ziegenfrischkäse und Löwenzahnpesto
28. Mai 201814. Januar 2020Allgemein, backen, Brot, Gemüse, Käse, Rezept, Wildgemüse

Bannocks mit Ziegenfrischkäse und Löwenzahnpesto

Ein schöner Sommer-Snack! Hier das Rezept: Könnte auch interessant sein: Flammkuchen im Dutch Oven Wildgemüse-Momos aus dem Africans Potjie Livieto Madre selber ansetzen Quiche mit Brennnessel und Giersch Eichelmehl Brot

Gundermann, Gundermann Blüten, Schnittlauch, Gänseblümchen, Löwenzahn Blüten auf Frischkäsebrötchen.
6. Mai 201814. Januar 2020Allgemein, Brot, Käse, Rezept

Frische Kräuter, Blüten, Frischkäse, läuft …

Läuft. Könnte auch interessant sein: Bannocks mit Ziegenfrischkäse und Löwenzahnpesto

Ziegenhartkäse
11. März 201814. Januar 2020Allgemein, Käse

Ziegenkäse – neuer Versuch

Ein neuer Versuch mit Ziegenmilch: Ziegenhartkäse. Sehr markanter Duft, Konsistenz wie ein Parmesan. Wunderbar auf Quiche und Nudeln! Könnte auch interessant sein: Ziegenmilch und Ziegenkäse

Selbst gekäster Gouda, fertig gereift
19. September 201714. Januar 2020Allgemein, Käse

Selbst gekäster Gouda, fertig gereift

Selbst gekäster Gouda, fertig gereift. Sehr gut geworden! Die Milch war von unserer Milch Tankstelle. Könnte auch interessant sein: Mein Met (Honigwein) ist fertig gereift und gefiltert!

Rolf im Krewelshof
17. März 201719. Januar 2020Allgemein, Empfehlung, Käse

Ziegenmilch und Ziegenkäse

Heute bin ich im Krewelshof (www.krewelshof.de/) in Lohmar, und hole mir frische Ziegenmilch für meine erste Ziegenkäse-Produktion. Ich bin gespannt, wie es wird, mit dem Käse. Die Mädels hier sehen jedenfalls alle entspannt aus. Könnte auch interessant sein: Ziegenkäse – […]

4. Oktober 201615. November 2019Allgemein, Käse

Feta selber gekäst

Feta Nr. 1 ist fertig! Jetzt darf er noch etwas reifen. Könnte auch interessant sein: Lachs am Brett Selbst gekäster Gouda, fertig gereift

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  • Artikel über die Lagerfeuer Kochschule in der Rhein Sieg Rundschau 11.09.2021
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  • WDR Lokalzeit zu Gast in der Lagerfeuer Kochschule
  • Zimtwaffeln auf Gut Fussberg
  • „Land und Lecker“ auf Gut Fußberg
  • Neues Projekt: Buderus Küchenhexe
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  • Rolf Iven mit den Küchenchefs Kotaska, Zacherl und Baudrexel

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