An Livieto Madre, an „Mutter Hefe“, schätze ich, dass sie im Gegensatz zu Sauerteig unempfindlicher ist in ihrer Haltbarkeit. Ein oder zwei Wochen im Kühlschrank vergessen? Kein Problem. Auch wenn sie jetzt riecht wie Nagellack, einfach auffrischen, weiter geht’s!. So […]
Äpfel mit Speck sind ein wunderbar geschmackvolles Gericht, das in der Herbstküche nicht fehlen darf. Wenn die Luft kalt geworden ist, wärmen die herzhaften Äpfel mit Speck mit ihrem süßen Zauber die Glieder und das Gemüt. Das Gericht ist in […]
Unsere Forellen beziehen wir vom Quellengrund in Millerscheid: https://www.millerscheid.de/ Rezept für die Holunder-Vinaigrette: Könnte auch interessant sein: Eichelmehl Brot Wildgemüse-Momos aus dem Africans Potjie Bannocks mit Ziegenfrischkäse und Löwenzahnpesto Milchreis mit Gewürzen Flammkuchen im Dutch Oven