Generated by All in One SEO v4.9.8, this is an llms.txt file, used by LLMs to index the site. # Bärenfeuer Kochschule Lagerfeuer & Dutch Oven Kochkurse ## Sitemaps - [XML Sitemap](https://www.lagerfeuer-kochschule.de/sitemap.xml): Contains all public & indexable URLs for this website. ## Beiträge - [News-Blog](https://www.lagerfeuer-kochschule.de/blog/) - Dutch Oven Kurse, Dutch Oven Rezepte, Lagerfeuer Rezepte, Wilde Küche News - [Gegrillter Salat mit Pilzen aus dem Sieb](https://www.lagerfeuer-kochschule.de/gegrillter-salat-mit-pilzen-aus-dem-sieb/) - Roma-Salat wird auf dem Grillrost gegrillt, Pilze kommen zusammen mit Kräutern und Speck im Sieb in die Glut, zusammen wird das Ganze mit einer Eicreme und geriebenem Käse garniert. Hier die Details dieses verblüffenden, leckeren Gerichtes: Kern der Angelegenheit ist das Garen der Pilze im Feinsieb (aus Edelstahl!) in der reifen Glut. Durch die extrem - [Wildschwein Asado: Testlauf mit einer 50 Kg Bache](https://www.lagerfeuer-kochschule.de/wildschwein-asado-testlauf/) - Wildschwein Asado mit einer 50 Kg Bache an unserem Asado Marke Eigenbau - [Meine Lieblings-Youtube-Kanäle](https://www.lagerfeuer-kochschule.de/meine-lieblings-youtube-kanaele/) - Unter den vielen Youtube-Kanälen gibt es ein paar, die ich gerne empfehle, mit Kompetenz, Qualität, Kreativität und Authentizität - [Bärenfeuer bei Stadt Lad Quiz mit Jens Hübschen](https://www.lagerfeuer-kochschule.de/baerenfeuer-bei-stadt-lad-quiz-mit-jens-huebschen/) - Stadt Land Quiz „Hamm (Sieg) gegen Eppingen" zum Thema „Draußen Essen“ vom 28.06.2024 um 21.00 Uhr im SWR Fernsehen - [Schmieden für Kinder auf der Raiffeisen-Woche in Hamm](https://www.lagerfeuer-kochschule.de/schmieden-fuer-kinder-raiffeisen-woche2024/) - Schmieden für Kinder auf der Raiffeisenwoche in Hamm Sieg: wir waren mit unserer Feldschmiede vor Ort. Kinder allen Alters konnten sich als Schmied erproben. - [Marokkos Küche: Meine Reise nach Marrakesch](https://www.lagerfeuer-kochschule.de/marokkos-kueche-meine-reise-nach-marrakesch/) - Auf den Spuren von tausend-und-ein Aromen trat ich im November 2022 meine Reise nach Marrakesch, Marokko, an. Eine Woche lang studierte ich die Kultur der marokkanischen Küche. Ich war angemeldet zum "culinary training" und "cooking class" im Amal Trainings-Center in Gueliz. In der sehr schönen Anlage des Trainingscenters, mit seinem Kräutergarten und seinem Flair, bleibt - [Rolf Iven mit Frank Rosin](https://www.lagerfeuer-kochschule.de/rolf-iven-mit-frank-rosin/) - Rolf Iven mit Frank Rosin - ["Land und Lecker" auf Gut Fußberg](https://www.lagerfeuer-kochschule.de/land-und-lecker-wdr/) - Lagerfeuer Kochschule kocht für "Land und Lecker" - [WDR Lokalzeit zu Gast in der Lagerfeuer Kochschule](https://www.lagerfeuer-kochschule.de/wdr-lokalzeit-zu-gast-in-der-lagerfeuer-kochschule/) - Am 27.07.2021 hat die WDR Lokalzeit aus der Lagerfeuer Kochschule berichtet. Wir haben uns über den Besuch sehr gefreut! https://youtu.be/hoBNMjQ0rqU Könnte auch interessant sein: „Land und Lecker“ auf Gut Fußberg Artikel über die Lagerfeuer Kochschule in der Rhein Sieg Rundschau 11.09.2021 Flammkuchen im Dutch Oven Beef Jerky Unser Lagerfeuer Sauerteig-Brot - [Artikel über die Lagerfeuer Kochschule in der Rhein Sieg Rundschau 11.09.2021](https://www.lagerfeuer-kochschule.de/artikel-ueber-die-lagerfeuer-kochschule-in-der-rhein-sieg-rundschau-11-09-2021/) - [Unser Lagerfeuer Sauerteig-Brot](https://www.lagerfeuer-kochschule.de/unser-lagerfeuer-sauerteig-brot/) - Auf unseren Lagerfeuer Kochkursen backen wir natürlich ganzjährig Brot. Dieses Rezept hier ergibt ein Sauerteig Brot, dass sehr gut mit einer Kräuterbutter zum Lachs von der Planke oder zum Braten am Strick passt. Es ist kräftig, ohne zu wuchtig zu sein. Gebacken wird es mit Livieto Madre bzw. Weizensauerteig. Das Rezept: 500 Gr. Weizenmehl (450 - [Kirschkuchen aus dem Dutch Oven](https://www.lagerfeuer-kochschule.de/kirschkuchen-aus-dem-dutch-oven/) - Rezept für Kirschkuchen im Dutch Oven gebacken - [Zimtwaffeln auf Gut Fussberg](https://www.lagerfeuer-kochschule.de/zimtwaffeln-auf-gut-fussberg/) - [Rolf Iven mit den Küchenchefs Kotaska, Zacherl und Baudrexel](https://www.lagerfeuer-kochschule.de/rolf-iven-mit-den-kuechenchefs-kotaska-zacherl-und-baudrexel/) - Rolf Iven mit den Küchenchefs Kotaska, Zacherl und Baudrexel bei Dreharbeiten zu "Die Küchenchefs" auf VOX. - [Neues Projekt: Buderus Küchenhexe](https://www.lagerfeuer-kochschule.de/neues-projekt-buderus-kuechenhexe/) - Ich habe eine kleine, kompakte Küchenhexe von Buderus erstanden - [Ötzis letzte Mahlzeit](https://www.lagerfeuer-kochschule.de/oetzis-letzte-mahlzeit/) - Eine kulinarische Homage an Ötzi - [Lachs am Brett](https://www.lagerfeuer-kochschule.de/lachs-am-brett/) - So einfach, wie Lachs am Brett zu garen ist, so unglaublich ist das Geschmackserlebnis! - [Beef Jerky](https://www.lagerfeuer-kochschule.de/beef-jerky/) - Beef Jerky Rezept - [Mutzen backen auf Gut Fussberg am 22.02.2020](https://www.lagerfeuer-kochschule.de/mutzen-backen-auf-gut-fussberg-am-22-02-2020/) - Schön war's! Glück mit dem Wetter hatten wir auch :-) Interessenten konnten sich von Rolf in Sachen Dutch Oven beraten lassen. Im Topf backen die Mutzen und Muzemandeln. Unten kocht der Kaffee dazu. Wenn schon den ganzen Tag das Feuer brennt, kann man auch gleich ans Abendessen denken: Neben dem Feuer hängt ein Hüftbraten und - [Zimtwaffeln mit dem gusseisernen Waffeleisen](https://www.lagerfeuer-kochschule.de/zimtwaffeln-mit-dem-gusseisernen-waffeleisen/) - Zimtwaffeln mit dem gusseisernen Waffeleisen im Feuer gebacken - [Waffeln aus dem gusseisernen Waffeleisen](https://www.lagerfeuer-kochschule.de/waffeln-aus-dem-gusseisernen-waffeleisen/) - Rezept für Waffeln aus dem gusseisernen Waffeleisen - [Waffel-Oblaten aus der gusseisernen Form](https://www.lagerfeuer-kochschule.de/waffel-oblaten-aus-der-gusseisernen-form/) - Rezept für Waffel-Oblaten aus der gusseisernen Form im Feuer gebacken - [Topinambur-Salat mit Wiesenschaumkraut](https://www.lagerfeuer-kochschule.de/topinambur-salat-mit-wiesenschaumkraut/) - Rezept mit Wildkräutern: Topinambur-Salat mit Wiesenschaumkraut - [Ein schöner Tag im Spätsommer](https://www.lagerfeuer-kochschule.de/ein-schoener-tag-im-spaetsommer/) - Sonnenuntergang im Spätsommer - [Lachsforelle im Feuer mit Holunder-Vinaigrette](https://www.lagerfeuer-kochschule.de/lachsforelle-mit-holunder-vinaigrette/) - und gebackenen Kartoffeln mit Holunder-Vinaigrette - [Ziegenmilch und Ziegenkäse](https://www.lagerfeuer-kochschule.de/ziegenmilch-und-ziegenkaese/) - Ziegenkäse aus frischer Ziegenmilch - [Wildgemüse-Schnecken](https://www.lagerfeuer-kochschule.de/wildgemuese-schnecken/) - Giersch, Brennnessel, Taubnessel, Wegeriche, Melde - [Wildkräuter-Pide aus dem Dutch Oven](https://www.lagerfeuer-kochschule.de/wildkraeuter-pide-aus-dem-dutch-oven/) - [Pfannkuchen aus Bierteig mit Blutwursttaler und geschmorten Äpfeln](https://www.lagerfeuer-kochschule.de/pfannkuchen-aus-bierteig-mit-blutwursttaler-und-geschmorten-aepfeln/) - Rezept für Pfannkuchen aus Bierteig mit Blutwursttaler und geschmortem Apfel - [Lagerfeuer brennt ...](https://www.lagerfeuer-kochschule.de/lagerfeuer-dutch-oven/) - gleich wird im Dutch Oven gekocht - [Selbst gekäster Gouda, fertig gereift](https://www.lagerfeuer-kochschule.de/selbst-gekaester-gouda-fertig-gereift/) - Die Milch war von unserer Milch Tankstelle. - [Hagebutten für Hagebutten-Mus](https://www.lagerfeuer-kochschule.de/hagebutten-fuer-hagebutten-mus/) - Hagebutten werden zu Mus verarbeitet, aus dem sich tolle Saucen herstellen lassen - [Äpfel mit Speck](https://www.lagerfeuer-kochschule.de/aepfel-mit-speck/) - Äpfel mit Speck aus dem Dutch Oven - [Damast Küchenmesser selber geschmiedet](https://www.lagerfeuer-kochschule.de/damast-kuechenmesser-selber-geschmiedet/) - Heute war ich bei einem Schmied und habe mein Küchenmesser geschmiedet - [Ziegenkäse - neuer Versuch](https://www.lagerfeuer-kochschule.de/ziegenkaese-neuer-versuch/) - Aus frischer Ziegenmilch hergestellt - [Besuch im Freilichtmuseum Lindlar](https://www.lagerfeuer-kochschule.de/besuch-im-freilichtmuseum-lindlar/) - der Schmiede oder dem Backhaus ist für mich obligatorisch - [Wurzelbrot mit einem Anteil an Altbrot im Dutch Oven gebacken](https://www.lagerfeuer-kochschule.de/wurzelbrot-mit-einem-anteil-an-altbrot-im-dutch-oven-gebacken/) - Wurzelbrot mit einem Anteil an Altbrot im Dutch Oven BBQ-TORO DO12 gebacken - [Erdbeer-Chillie-Chutney](https://www.lagerfeuer-kochschule.de/erdbeer-chillie-chutney/) - Grüner Spargel in Speck, Polenta, marinierte Pute mit Erdbeer-Chili-Chutney - [Frische Kräuter, Blüten, Frischkäse, läuft ...](https://www.lagerfeuer-kochschule.de/frische-kraeuter-blueten-frischkaese-laeuft/) - Gundermann, Gundermann Blüten, Schnittlauch, Gänseblümchen, Löwenzahn Blüten auf Frischkäsebrötchen. - [Bannocks mit Ziegenfrischkäse und Löwenzahnpesto](https://www.lagerfeuer-kochschule.de/bannocks-mit-ziegenfrischkaese-und-loewenzahnpesto/) - Bannocks mit Ziegenfrischkäse und Löwenzahnpesto - [Mein Met (Honigwein) ist fertig gereift und gefiltert!](https://www.lagerfeuer-kochschule.de/mein-met-honigwein-ist-fertig-gereift-und-gefiltert/) - Met (Honigwein) selber hergestellt Vinoferm Filter - [Kreativer Beitrag im Magazin "Brot"](https://www.lagerfeuer-kochschule.de/kreativer-beitrag-im-magazin-brot/) - Eine Hommage an das nicht so schön gewordene Brot - [Wildgemüse-Momos aus dem Africans Potjie](https://www.lagerfeuer-kochschule.de/wildgemuese-momos-aus-dem-africans-potjie/) - Wildgemüse-Momos aus dem Africans Potjie - [Backtag im Schloß Homburg](https://www.lagerfeuer-kochschule.de/backtag-im-schloss-homburg/) - Es gibt Knipplatz, Roggenbrot und einen süßen Stuten. - [Kräuterseitlinge, selber gezüchtet!](https://www.lagerfeuer-kochschule.de/kraeuterseitlinge-selber-gezuechtet/) - Kräuterseitlinge lassen sich gut selber züchten und schmecken fantastisch - [Schichtfleisch im Dutch Oven](https://www.lagerfeuer-kochschule.de/schichtfleisch-im-dutch-oven/) - Ein wirklich tolles Geschmackserlebnis und ein Klassiker der Outdoor Küche - [Chilis aus dem eigenen Garten](https://www.lagerfeuer-kochschule.de/chilis-aus-dem-eigenen-garten/) - Gezogen aus den Samen von Chilis, die ich aus Sri Lanka mitgebracht habe - [Kirsch-Met](https://www.lagerfeuer-kochschule.de/kirsch-met/) - Honigwein mit Kirschen vergoren - [Dutch Oven Kochkurs](https://www.lagerfeuer-kochschule.de/dutch-oven-kochkurs/) - Die neuen Termine für 2019 sind raus: Kräuterwanderungen, Dutch Oven Kochkurs, Lagerfeuer Kochkurs, Seifen sieden ... - [Selber Seifen sieden](https://www.lagerfeuer-kochschule.de/selber-seifen-sieden-kurs/) - Kurs am 16.03.2019 in Benroth, NRW - [Eichelmehl Brot](https://www.lagerfeuer-kochschule.de/eichelmehl-brot/) - Gesund und magenfreundliches Rezept - [Flammkuchen im Dutch Oven](https://www.lagerfeuer-kochschule.de/flammkuchen-im-dutch-oven/) - Rezept für Flammkuchen im Dutch Oven gebacken - [Weihnachtsbaum-Recycling: Quirl und Rührbesen](https://www.lagerfeuer-kochschule.de/weihnachtsbaum-recycling-quirl-und-ruehrbesen/) - Quirl und Rührbesen aus der Tanne geschnitzt - [Ein schöner Tag im Januar](https://www.lagerfeuer-kochschule.de/ein-schoener-tag-im-januar/) - Ein schöner Tag im Januar - [Rumpsteak mit aromatisierten Grillpaprika und rauchiger Tomatensauce](https://www.lagerfeuer-kochschule.de/rumpsteak-mit-aromatisierten-grillpaprika-und-rauchiger-tomatensauce/) - Rumpsteak mit aromatisierten Grillpaprika und rauchiger Tomatensauce - [Wurst selber](https://www.lagerfeuer-kochschule.de/wurst-selber/) - Eigenes Wurstrezept inspiriert aus mittelalterlichen Rezepten - [Kräutersalze und Blütensalze selber herstellen](https://www.lagerfeuer-kochschule.de/kraeutersalze-und-bluetensalze-selber-herstellen/) - Kräutersalze und Blütensalze selber herstellen - [Geräucherter Lachs auf Erbsenpüree](https://www.lagerfeuer-kochschule.de/geraeucherter-lachs-auf-erbsenpueree/) - Geräucherter Lachs auf Erbsenpüree - [Lauch gart in der Glut](https://www.lagerfeuer-kochschule.de/lauch-gart-in-der-glut/) - Lauch gart in der Glut - [Geräucherte Forelle mit Hagebuttenmus auf einem Risotto aus geröstetem Buchweizen mit Birne und Brennessel](https://www.lagerfeuer-kochschule.de/geraeucherte-forelle-auf-risotto-von-geroestetem-buchweizen/) - Rezept Geräucherte Forelle auf Risotto von geröstetem Buchweizen - [Quiche mit Brennnessel und Giersch](https://www.lagerfeuer-kochschule.de/quiche-mit-brennnessel-und-giersch/) - Rezept für Quiche mit Brennnessel und Giersch - [Clafoutis mit Feigen](https://www.lagerfeuer-kochschule.de/clafoutis-mit-feigen/) - Rezept Clafoutis mit Feigen - [Tarte Tatin aus dem Dutch Oven](https://www.lagerfeuer-kochschule.de/tarte-tatin-aus-dem-dutch-oven/) - Tarte Tatin aus dem Dutch Oven - [Milchreis mit Gewürzen](https://www.lagerfeuer-kochschule.de/milchreis-mit-gewuerzen/) - Rezept für Milchreis mit Gewürzen - [Johanniskrautblüten für Johanniskrautöl](https://www.lagerfeuer-kochschule.de/johanniskrautblueten-fuer-johanniskrautoel/) - Heute haben wir Johanniskraut-Blüten gesammelt, um Johanniskraut-Öl anzusetzen - [Feta selber gekäst](https://www.lagerfeuer-kochschule.de/feta-selber-machen/) - Feta Nr. 1 ist fertig! Jetzt darf er noch etwas reifen. - [Livieto Madre selber ansetzen](https://www.lagerfeuer-kochschule.de/livieto-madre-selber-ansetzen/) - Rezept von Valesa Schell brotbackliebeundmehr.de ## Seiten - [Bärenfeuer Kochschule Lagerfeuer Kochkurs kochen am offenen Feuer](https://www.lagerfeuer-kochschule.de/) - Lagerfeuer Kochkurs: Caveman Style, mittelalterliche Lagerküche bis zur molekularen Küche, Dutch Oven Rezepte der Western Trecks, Glutgrube Asiens - [Lagerfeuer Kochkurs XXL: Kochen, schmoren, däpfen und backen am offenen Feuer](https://www.lagerfeuer-kochschule.de/lagerfeuer-kochkurs/) - Kochen, schmoren, däpfen und backen am offenen Feuer mit verschiedenen Kochgeräten. Dutch Oven, Africaans Potje, Tajine, Grapen, Cataplana - [Dutch Oven Kochkurs](https://www.lagerfeuer-kochschule.de/dutch-oven-kochkurs/) - Dutch Oven Kochkurs zur Einführung in Handhabung und Kochen mit dem Dutch Oven, es werden klassische Gerichte mit dem Dutch Oven am offenen Feuer gekocht. - [Shopping Empfehlungen](https://www.lagerfeuer-kochschule.de/shopping/) - Shopping-Empfehlungen Es gibt ein paar Sachen, die ich gerne empfehlen möchte: Töpfe und Hardware, Bücher und alles rund um das Kochen am Feuer. Alles, was auf dieser Seite zu finden ist, ist auch bei mir in Benutzung und kommt auf den Lagerfeuer Kochkursen zum Einsatz. Wo es geht, haben wir die Artikel auf Amazon verlinkt. - [Kontakt](https://www.lagerfeuer-kochschule.de/kontakt/) - Lagerfeuer Kochkurs: Hier lernen Sie das Kochen am offenen Feuer mit verschiedenen Utensilien und Techniken - [Gutscheine für Lagerfeuer Kochkurse verschenken](https://www.lagerfeuer-kochschule.de/gutschein-kochkurs/) - Gutscheine für Lagerfeuer Kochkurse verschenken. ein einzigartiges Event, ein Tag in der Natur, herrliche Gerichte aus dem Feuer. - [Lagerfeuer Kochschule](https://www.lagerfeuer-kochschule.de/schul-infos/) - Kochkunst am offenen Feuer Gehobene Küche aus der Glut. Unsere Camp Küche bietet Ihnen den Einstieg in das Kochen am offenen Feuer. - [Individueller Termin für einen Kochkurs vereinbaren](https://www.lagerfeuer-kochschule.de/individueller-lagerfeuer-kochkurs-kochevent/) - Für Gruppen, als Team-Event, auch Kindergärten, Schulen und andere Einrichtungen können Sie bei uns individuelle Termine für Lagerfeuer-Kochkurse buchen. - [Buchungsbestätigung Gutscheinbuchung](https://www.lagerfeuer-kochschule.de/buchungsbestaetigung-gutscheinbuchung/) - Vielen Dank für Ihre Buchung! Ihre Buchung ist bei mir angekommen! Buchungsbestätigung Gutscheinbuchung Ihre Buchung eines Gutscheins ist bei mir angekommen und wird bearbeitet. Sie erhalten in den kommenden Stunden eine Email von mir mit allen weiteren Informationen zu Ihrer Buchung. Bei Fragen zu den Kochkursen oder zu Ihrer Gutschein-Buchung erreichen Sie mich per Email - [Buchungsbestätigung Lagerfeuerkochkurs](https://www.lagerfeuer-kochschule.de/buchungsbestaetigung-lagerfeuerkochkurs/) - Vielen Dank für Ihre Buchung! Ihre Buchung ist bei mir angekommen! Buchungsbestätigung Ihre Buchung ist bei mir angekommen und wird bearbeitet. Sie erhalten in den kommenden Stunden eine Email von mir mit allen weiteren Informationen zu Ihrer Buchung. Bei Fragen zu den Kochkursen oder zu Ihrer Buchung erreichen Sie mich per Email oder telefonisch unter - [Impressum und Disclaimer](https://www.lagerfeuer-kochschule.de/disclaimer/) - Impressum und Haftungsausschluss Angaben gemäß § 5 TMG Die Bärenfeuer Kochschule Rolf Iven wird betrieben von der Rolf Iven Trainings UG (haftungsbeschränkt) Waldstraße 8 57537 Forst Vertreten durch Rolf Iven (Geschäftsführer) HRB29148, Amtsgericht Montabaur USt-IdNr. 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