Quiche mit Brennnessel und Giersch

Quiche mit Brennnessel und Giersch
Quiche mit Brennnessel und Giersch

Brennnessel und Giersch. Kaum ein Gartenfreund, der bei diesen Namen nicht das nervöse Zucken bekommt. Höchste Zeit, die Beiden aus einer neuen Perspektive, also im Kochtopf, zu sehen! Denn gerade bei diesen hartnäckigen Gesellen müsste sich eigentlich jeder Rendite-Geier und Verwertungs-Exorzist freudig die Hände reiben: Wussten Sie, dass in Brennnessel mehr Vitamin C steckt, als in Orange, und Giersch sechs mal so viel Magnesium wie Kopfsalat (Franke, Wildgemüse, AID 1987)? Brennnessel und Giersch bekommen Sie zum Null-Tarif, samt sensationellem Geschmackserlebnis!

Also – auf geht’s! Legen Sie ordentlich Holz nach, wir brauchen eine kräftige Glut!
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Äpfel mit Speck

Äpfel mit Speck im Dutchoven
Äpfel mit Speck im Dutchoven

Äpfel mit Speck sind ein wunderbar geschmackvolles Gericht, das in der Herbstküche nicht fehlen darf. Wenn die Luft kalt geworden ist, wärmen die herzhaften Äpfel mit Speck mit ihrem süßen Zauber die Glieder und das Gemüt.

Das Gericht ist in der Outdoorkücke sehr einfach zu kochen ist. Es kann als alleiniger Gang oder als Beilage gereicht werden, und ist auch in größeren Mengen für größere Gruppen schnell gekocht.

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