Lagerfeuer Kochkurs Brot, Wurst, Käse selber machen

Lagerfeuer Kochkurs Brot Wurst Käse
Lagerfeuer Kochkurs Brot Wurst Käse

Lagerfeuer Kochkurs Brot, Wurst, Käse selber machen

Wir bereiten eine herrliche Vesper im Lagerfeuer! Auf den Tisch kommen frisch gebackene Brote, frische Wurst, veredelter und selbst gekäster Käse aus frischer Milch.

Verschiedene Brote
Wir werden verschiedene Brote nach verschiedenen Rezepten herstellen. Dazu gehören ungesäuerte Brote und Fladen, Sauerteigbrote und Livieto Madre. Gebacken wird ebenfalls in verschiedenen Techniken, in der Asche, in der Pfanne, im Dampftopf und im Dutch Oven.

Eigene Wurst nach Geheimrezeptur
Wir stellen gemeinsam das Brät her und verfüllen es in Naturdarm. Was kommt in die Wurst? Das ist ein gut gehütetes Geheimnis, das Sie nach dem Lagerfeuer Kochkurs zu einem Geheimkoch macht. Nur so viel: Muskelfleisch ist drin, und natürlich Wildkräuter.

Rauchkäse

Wir werden Feta und Gouda räuchern und weiter veredeln. Zusammen werden wir Frischkäse, Panir, Mozzarella, schnittfesten Joghurt und Zieger selber herstellen.

Dann wird zur Vesper gerufen, wir lassen es uns bei einem frischen Bier oder eine sehr schmackhaften Kräuterblüten-Limonade schmecken. Natürlich gibt es den ganzen Tag Kaffee, Tee, Getränke und Snacks aus dem Feuer.

Infos
24.08.2019 Lagerfeuer Kochkurs Brot, Käse, Wurst selber machen
Teilnehmerzahl: maximal 10 Teilnehmer
Vorkenntnisse: keine notwendig
Ort: 53809 Ruppichteroth
Beginn: 10.00h
Ende: 18.00h, danach gemütliches Beisammen sein
Beitrag Kochkurs: 145,00 Euro
Beitrag Lebensmittel: 35,00 Euro (Lebensmittel in Bio-Qualität aus der Region)

Ihre Anmeldung
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Der Kurs findet auch bei Regen statt. Wir sind dann überdacht.

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